JR西日本ホテルズ
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レストラン［10月～12月］素材が満ちる実りのランチビュッフェ ドリンクバー付き（90分制）
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［10月～12月］素材が満ちる実りのランチビュッフェ ドリンクバー付き（90分制）
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一般価格
大人［平日］：お一人様¥2,700～
ホテル
会員価格大人［平日］：お一人様¥2,430～
秋から冬へ 食の魅力を一皿に
こころにそっと残るひとときを、どうぞごゆっくりとお楽しみください。
イタリアンキッチン「ヴェルデ カッサ」では、新たな料理長・八橋徹料理長を迎え、新メニューも登場！
月替わりのピンサ・パスタ・メイン料理や、ライブキッチンで仕上げるお肉料理もお楽しみいただける、イタリアンのランチビュッフェをご用意します。
お肉料理は、10月「ローストポーク 黒七味風味」、11月「若鶏のガランティーヌ・ソースシュプレーム」、12月「ローストビーフ ド フィノワーズ添え」が登場します。
家族や友人と秋冬の美味しさを楽しむ、笑顔広がるごちそうビュッフェをお楽しみください。
【ご利用について】
※ご利用時間は90分とさせていただきます。
※ご予約は二部制で承ります。［一部］11:30～・11:45～［二部］13:30～
八橋 徹 料理長
2008年ホテルグランヴィア京都入社後カフェレストラン「ル・タン」で勤務。「バル&カフェ Rico」やホテルヴィスキオ京都でのシェフを経て、2026年6月ホテルヴィスキオ大阪 イタリアンキッチン「ヴェルデ カッサ」料理長就任。
【月替わり】ライブメニューにお肉料理が登場！
【10月】ローストポーク 原了郭 黒七味風味
【11月】若鶏のガランティーヌ・ソースシュプレーム
【12月】ローストビーフ ドフィノワーズ添え
若鳥のガランティーヌ・ソースシュプレーム
杉山紫音
椎茸を一枚一枚丁寧に貼り合わせたシートと鶏むね肉で、ムースやきのこの豊かな香り、ナッツの香ばしさを包み込みました。ムースは鶏むね肉にフォアグラを合わせ、濃厚なコクを引き出しています。
〈一般社団法人 全日本司厨士協会 関西地方本部 大阪府本部主催「第43回料理コンクール」〉
全日本司厨士協会が主催する、45歳までの西洋料理人を対象とした歴史ある技術競技会です。フランス料理やイタリア料理などの調理技術、創造性、表現力を競います。最高賞である第1位には大阪府知事賞などが授与され、若手シェフの登竜門となっています。
◆2026年10月1日～12月22日◆ランチビュッフェ価格表（ドリンクバー付き）
| 大人（中学生以上） | 小人（小学生） | 幼児（4～6歳） | |
| ［平日］一般価格 | ￥2,700 | ￥1,600 | ￥800 |
| ［平日］ホテル会員価格 | ￥2,430 | ￥1,440 | ￥800 |
| ［土日祝］一般価格 | ￥3,000 | ￥1,800 | ￥900 |
| ［土日祝］ホテル会員価格 | ￥2,700 | ￥1,620 | ￥900 |
※ 3歳以下のお子様は、同伴の大人お１人様につき１名まで無料です。１名追加で平日：￥800、土日祝：￥900を頂戴します。
【その他の共通メニュー】ライブキッチンで仕上げる出来立てヴィスキオピンサ＆パスタ
「イタリアのチーズの王様」と呼ばれる伝統的なハードタイプのチーズを、相性抜群のトマトソースと合わせました。
熟成したチーズの香りと深いコクに、酸味の効いた爽やかなトマトソースでお召し上がりください。
【10月】
◆ ローストポーク 原了郭 黒七味風味
◆ 鶏肉とキノコのピンサポルチーニソース
【11月】
◆若鶏のガランティーヌ・ソースシュプレーム
◆イカ墨のピンサ
【12月】
◆ローストビーフ ド フィノワーズ添え
◆紅ズワイガニと九条葱のピンサ
その他のビュッフェメニュー
アレンジを楽しむパンケーキ
メープル入りシロップやフルーツソースなど、トッピングやアレンジをお楽しみいただけます。
お料理を合わせた“おかずパンケーキ”や“パンケーキサンド”など、アレンジは自由自在！
ドリンクバー
・コーヒー ・アイスコーヒー
・カフェラテ ・カプチーノ
・エスプレッソ ・アメリカン
・紅茶（アールグレイ・ルイボス・ダージリン）
・ジンジャーエール ・ウーロン茶 など
デザート
・ケーキ（シュークリーム、シートケーキ、ロールケーキ、パンプディングなど）
ケーキプレートをデコレーションして思いを届けよう！お祝いや特別な日を彩るケーキをぜひご利用ください。
【ご利用について】
※ケーキ1つにつき、オプション＋700円で承ります。
※2日前の12時までにご予約をお願いします。
牛ロースステーキを2名様でシェアできるプランです。特製ソースでお召し上がりください。
セット料金／お一人様 [平日] ￥3,700 [土日祝]￥4,000
【ご利用について】
※2名様でのご予約限定です。
※ステーキは2名様で1つ提供いたします。
※2日前の12時までにご予約をお願いします。
※JRホテルメンバーズ会員割引を含む、各種割引は対象外です。
［WEB予約限定］サスティナブル割 ～食材ロス削減の為、お客様と共に出来ること～
食材ロス削減の為、イタリアンキッチン「ヴェルデ カッサ」ではサスティナブルな取り組みを行っています。
事前ご予約、平日限定、14:00以降のご入店で、ご利用料金を800円引き。
【ご利用について】
※ご予約限定の割引とさせていただきます。
※大人限定です。小人・幼児は対象外とさせていただきます。
※お食事時間は、閉店の15時までの60分制です。
※食材ロス削減への取り組みのため、14:30以降の料理補充はございません。予めご了承をお願いいたします。
秋から冬へ 食の魅力を一皿に
こころにそっと残るひとときを、どうぞごゆっくりとお楽しみください。
※写真は全てイメージです。
※複数の特典および割引の併用はできません。
※料理内容は仕入れ状況により、食材や産地を変更させていただく場合がございます。
※食物アレルギーに関するお申し出は、ご利用の2日前までにお願いいたします。
JR西日本ホテルズ「食物アレルギーをお持ちの方へのご案内」はこちら ＞
Informationレストラン情報
| 営業時間 |
朝食 7：00～10：00（最終入店 9：30） ランチ 11：30～15：00（Ｌ.Ｏ. 13：30） ディナー 17：00～21：30（Ｌ.O. 20：30） ※当面の間、ディナータイムは「ご予約制」とさせていただき、ご人数は30名様から承ります。ご予約は3日前までにお願いいたします。 ※日曜日、月曜日、祝日のディナータイムは休業とさせていただきます。 |
|---|---|
| 席数 |
116席（カウンター含む） |
| 個室 |
①個室利用（最大38名）、②準個室（ソファー席）（最大20名） |
| 階層 |
1F |
| 電話番号 |
06-7711-4321 （直通） |
Address
ホテルヴィスキオ大阪
〒530-0012
大阪市北区芝田2丁目4番10号
TEL.06-7711-1111(代表)
FAX.06-7711-5022
Access
- JR大阪駅北 徒歩5分
- 駐車場有り（有料）
画像はすべてイメージです。
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